原料变贵　粽子“缩水”不涨价

（太平10日讯）裹粽的各类原料价格高涨，坊间已纷纷猜测今年的端午节恐得吃贵粽，惟太平区业者为消费人大派定心丸，声明即将来报导临的端午节将走薄利多销路线，保证消费人的钱包不会“大出血”。

据了解，一些裹粽原物料是从中国入口，因受到马币汇率下跌影响致使价格调涨，有的原料则因歉收而涨价，使粽子的制作成本比去年高涨。虽然裹粽成本增加，但粽商为免顾客流失和嫌贵，不贸然调高粽价。

当中，一名粽商表明所售的端午节粽子价格，与去年同期粽子一样，惟糯米量将稍微减少，所以粽子将会“缩水”一些。

太平粽子制作兼销售商李爱玉接受《东方日报》访问时告知，粽子原料面对前所未有的涨势，几乎样样涨！

她道出，蒜头在几个月前每公斤10令吉，现涨至14令吉；小虾米去年每公斤55令吉，如今60多令吉，大虾米从70令吉涨至80令吉。

“小粽叶每公斤35令吉，大粽叶每公斤40令吉，与去年相比涨了5令吉。”

薄利多销留客

她说，三层肉和栗子价格，每公斤比去年高约二三令吉；香菇价每公斤比去年高三四令吉，糯米也涨了几令吉，去年杪政府取消食油津贴后，食油价也跟著上扬。“虽然材料纷纷喊涨，但我并没有调涨粽子的价格，即不论是平日或是端午节时期的粽价，粽价与去年一样。”

她告知，所售的粽子分大中小3种类，平日小粽每颗3令吉20仙，中型粽每颗5令吉50仙，大粽每个7令吉，端午节前3天，即初三至初五将循例小粽涨价30仙，中型和大粽皆涨价50仙。

她表示，为了稍微抵消材料涨价的压力，端午节的粽子会裹得稍微小个些，惟仅稍减糯米量，馅料没有减。”她坦言，经济低迷造成市场银根紧缩，为留住顾客和避免被顾客“骂”，只能薄利多销。

6馅料大粽子调涨50仙

保阁亚三粽子制作兼销售商陈亚九指出，本身所售的3款粽子在今年4月1日，即清明节期间已调涨，所以到了端午节将保持原价，只有6种馅料的大粽将调高50仙。

他说，由于所售的粽子都是自家包裹和售卖，价格相对廉宜，让消费人不会在端午节吃贵粽。他指粽子原料上涨的原因有二，包括马币汇率低，以致从中国入口的蒜头、粽叶、栗子及眉豆等价格上飙，还有虾米则因小虾捕获量大减而涨价。

他告知，其粽子采用的是蒜头片，去年每公斤16令吉，如今20余令吉，大约涨价1倍；50公斤装糯米去年120令吉，今年210令吉，咸蛋也涨了几十仙。

“由于原料成本高涨，因此我在今年4月1日起，已将各款粽子的价格调涨50仙，即2种馅料粽调至3令吉50仙、3样馅料粽调至4令吉50仙、4样馅料粽调至5令吉50仙及6样馅料粽6令吉50仙。”

他说，向来，在端午节正日都会将粽子调涨50仙，惟今年端午节则例外，其中3款粽子价格将不会调高，惟6样馅料的大粽则会调高50仙，每个卖7令吉。

他预计端午节期间，粽子的生意额将比平常增加两倍，并指在原料价格涨价的当下，消费者若自行裹粽并不划算，除非是大家庭一起裹，并有一定的量才能省钱。