单贝果风味独特　农友放眼华人市场

（太平10日讯）霹雳州峇都古劳以盛产本地水果，尤其是甘榜榴梿闻名海内外，不过，当地一些小园主也刻意在果园裁种本地罕见的单贝果（Tampoi ），一来希望更多人认识该风味独特的有机水果，二来期待未来打入华人市场，推高商业价值。

当地一名种有单贝果的小园主巴兹拉诺告诉《东方日报》，曾经问过很多华人可认识这类水果，可惜10个当中，可能只有一二人说懂，其他都耸耸肩，表示不懂。

她表示，对一般华人的反应多少有点惊讶，但这也令她看好，若这类冷门水果可以打入华人市场，必增加果园收入，因此多年前就投入裁种及销售。

根据她解释，单贝果本是生长在热带雨林中的野果，在东马的沙巴与砂拉越，相对容易发现其踪影。

果肉长得像山竹

她说，单贝果很奇特，是直接在大树枝和树干上结出果实，成熟果直径5至7公分，果状圆形略扁，果皮呈金橙色，果皮虽厚但很容易剥，只要用手从底部轻轻一压就会裂开。

“至于其果肉则长得很像山竹，呈白色，口感软绵，甜中带酸，有的人形容其浓郁的味道有点像柑橘，但也有人形容味道很像南眉果，各有描述，惟这种果很难吃其果肉，只能放入口中吸其果汁。”

她续说，在半岛，原住民和马来社群比较认识单贝果，一些马来园主会零星栽种在果园，至于华人则显然比较陌生，甚至不知它的存在。

尽管如此，她指槟城的华人则不一样，认识它的人不但多，而且很喜欢购买。据了解，槟城华人除了品尝，也拿来拜神。

未来，巴兹拉诺希望单贝果的市场可以进一步开发，进而像榴梿与山竹一样，成为城乡居民都熟悉，各族都喜爱的水果。

价格不高　属季节性水果

“事实上，单贝果价格不高，果园批发价每公斤仅约3令吉至3令吉50仙，市场零售价每公斤约五六令吉，比山竹还便宜，值得尝试，说不定还会爱上它。”

“再说，单贝果栽种不需要喷射任何农药来控制或消灭病虫害，属于有机水果，可以放心享用。”

她预计，如果华人能进一步认识单贝果，或将它当成供果，商业价值将被推高。

惟她提醒，单贝果属季节性水果，只在榴梿和山竹季节结束后才上市，所以要尝这类水果说难不难，说易也不易。

果树分公母　公树不会结果

巴兹拉诺指出，单贝果树不但分有公母树，而且种获公树的比率很高，约50％，即如果栽种10棵，平均只有5棵能开花结果。

她说，以种子裁种的单贝果耗时七八年才能开花结果，但遇是公树就不能结果，必须砍掉，以免占据果园空间，不过这也意味农友白等了七八年。

“单贝果出现公树的比率，高于其他水果，农友需靠一些运气，运气好者10棵中有7棵母树，至于运气欠佳者，10棵中可能只有二三棵是母树。”

她表示，单贝果树主干垂直成长，高度介于25公尺至40公尺，有很多分枝，果实若长在低垂枝，伸手即可摘采，长在高枝则需爬树或是以竹竿摘采，采收后可耐放1周。

另外，根据记者整理所得的资料显示，单贝果学名“Baccaurea Macrocarpa”，属大戟科，民间俗称山山竹或野山竹，而有趣的是，其马来语“Tampoi”与福建话的“痰盂”谐音，容易让人铭记。