寻找消失的记忆（6）：三五知己聚茶楼　玩鸟吃包子饮茶

茶楼前挂满鸟笼，三五知己聚在一起玩鸟、研究鸟笼，再来一盅两件，吃个包子饮杯茶，是吉隆坡五六十年代，最为流行的情景；但此情此景已不复存在，随著吉隆坡的宏图发展，许多茶楼都消失得无影无踪！

茨厂街，是吉隆坡其中一条最古老的商业老街，也是夹在发展洪流中生存的老社区。许多百年老店、建筑物和多条老街，也抵不过这股洪流，渐渐在街坊们的眼前消失。

饮食文化，是会伴随著一个社区的形成，而逐渐定型的；当年的茨厂街，是整个吉隆坡最旺盛的地区，在那一带可说是商业活动最频繁的地区，也是华裔聚集点，许多潮流指标也在那边诞生。

其实，或许很多时下的年轻人，都不晓得什么是“5州4香3界2园1成”。在三十年代，甚至是八十年代尾，生活在吉隆坡老社区的街坊，尤其是住在半山芭、茨厂街和苏丹街的老街坊，吃喝玩乐首选都会去找当地著名的“5州4香3界2园1成”。

5州，指的就是位于茨厂街的瀛洲旅馆、新洲旅馆、五洲药房、广州市场以及亚洲茶室。现址的天天服装店，就是50年代开始营业的亚洲茶室，60年代结业改成服装店。

听粤剧花旦唱曲

而1成，就是当地最为闻名的成记茶楼，五六七十年代更是最辉煌的时期，多位著名粤剧花旦每天在茶楼楼上兼职唱曲。坐在楼下的茶客一边听二胡、琵琶曲，一边享用早点，茶楼每天都客似云来。

乡音采集人张吉安受访时说，从老街坊的口述历史得知，成记茶楼约于1992年结业，原址现在已是一家服装店。

他说，“54321”中4香，则是南香鸡饭、广香茶室、品香茶室和荷香茶室。

张吉安向《东方日报》提供了有关茨厂街“54321”的由来，并向本报分享当中和故事。

他说，广香茶室目前还存在，就在以前玉壶轩隔2间，而且还保留传统旧式的地砖、窗户和招牌。不过，茶室已变成摆卖西藏佛珠的摊位，昔日茶香包甜的情景已不再。

“3界就是昔日的世界旅馆、世界茶室和世界书局。2园则是乐园茶室和新公园茶室。世界茶室在苏丹街一带，但营业年分则无从考察了；至于乐园茶室，就是目前茨厂街我来也肉乾行的现址。”

罗惹宣传曲生动有趣

昔日的茶楼有粤曲陪伴著茶客，街边小吃也有当代流行曲风的“小吃宣传曲”。

在张吉安的收藏中，有一片珍贵的黑胶唱片，是当时唱的街知巷闻的“卖啰?”（罗惹，原作歌名为卖啰?）。

据说，茨厂街一档著名的罗惹档小贩，是小莺莺的忠实歌迷，在一次偶然的机会下，这位罗惹歌迷便带著罗惹前往探班，填词人便突然灵感一闪，写下了这首“卖啰?”，过后，这首歌还成了罗惹贩的“宣传曲”。

“卖啰?”以粤语呈现，曲风生动，歌词有趣，把罗惹的材料和制作过程唱得朗朗上口。

“卖啰吔”歌词

样样都捞，我捞到卖啰吔，
的确够味，喂，试真下
有糖又有虾膏，捞下就融化，
脆皮花生，够味夹底食呱，
鱿鱼共孟绷，黄梨蕹菜芝麻，
诸君买就快点，平就确是平，
一包一角是低食，香喷喷，
呐，重有香蕉花，
买多几角返去啦，系想买你就快勒，
迟就冇得卖，慢下手卖晒！
样样都捞，我捞到卖啰吔，
的确够味，喂，试真下！