祖传麻油酱料　永合成坚持品质

祖传四代以品质麻油酱料声名远播的永合成有限公司，经历食品产业链兴衰与两度工业转型浪潮，在永远不知道前路会迎来多大的转变下，永合成依然从市场中寻求新型合作模式，坚信成功随时在下一个转角处，等待再次登向新高点。

董事经理许和顺与市场经理许财祥两父子传承祖业后，前者在60年代逐渐开通全国各地市场，后者则在90年代稳定麻油酱料市场供需之后，便开始专注包装刷亮“妈妈牌”麻油，随后投入多元生产，纳入黑醋、白醋、生抽、晒油、蚝油、豆酱等等酱料，给家庭消费群品质酱料的坚持。

麻油是许财祥的祖父许盘水，自1936年便在吉隆坡文良巷4英里路开始的传统手工生产业。进口自泰国一年有两次收成期的芝麻，经烘炒压炸练出手工麻油便可以长时间保存备用，供应到市场上的家庭消费单位。

“那个时期麻油普遍是家庭必备日用材料之一，尤其是孕妇生产后，麻油便是烹煮姜酒坐月的必备品，不仅去风、养颜兼具铁与钙质，益于食用健康。”

许和顺与亲戚于1957年助父亲许盘水，开拓麻油销路市场，当年许和顺只有19岁。

“当年市场非常保守，许多地区并未开发，交通与通信非常不便，我们需连货一起载去向杂货商挨家挨户找生意，那时货量也不足够供应市场。”

父亲许盘水1984年离世，许和顺1988年在雪州双溪毛糯创立永合成有限公司麻油酱料厂，祖业品质麻油以品牌形式面世，并提升工业品质安全制造以及提升产量，打出100%纯正麻油，厨房至宝家家必备，历史悠久品质保证的声誉。

工业转型　革新品牌包装

时代的转变让食品产业链从兴盛走向没落，随著米饼厂逐渐一家又一家撤离市场，作为食品加工业主要原食材之一的麻油，也不得不另觅销路。

在后期麻油与其他酱料生产转向代理式合作，加上古早手工业对外开放，让麻油制作成为独有旅游工业的标志，在食肆业以及旅游业重新踏出一条康庄之路。

“麻油是早期‘米埕’的原食材之一，糯米晒干油炸后在米饼厂进行加工，麻油是主要供应给米饼厂作为食品加工业主要原食材之一，后期米饼厂逐渐没落。”

市场经理许财祥说，工业转型是大势所趋，本地以往进口自泰国的芝麻，也在后期泰国迈向工业化后，转向缅甸、印度、斯里兰卡、非洲引进芝麻。

“以芝麻做成的麻油在日本和韩国才会有蘸麻酱进食的传统，麻油使用量在本地的大部分家庭是异常珍贵，只是数滴麻油放入汤或粥，便香味扑鼻，在80年代，瓶装麻油依然是以绳子捆绑瓶身，便给消费者带走，并没所谓的包装。”

许财祥指出，由于绳子捆绑瓶装麻油销售渠道，不时因送货途中或消费者提货不慎，稍微碰撞便造成货品未出门，瓶身便破裂，内存的麻油也外漏，造成不少损失，工厂开始革新品牌包装，初期也受到多方基于包装成本高，推动工业改进在当年也经历多翻考验，才有了今天的品牌与成果。

他提到，永合成于2002年在柔佛设分行，如今业务遍布各地杂货商与药材店，不仅供应给食品加工业，并提升生产以符合市场清真食品，也协助代包装生产，并拟跨出海外，创立网页，以带领公司向持续成长挺进。

 

【永合成有限公司麻油酱料厂】

创办人：许和顺

创办年份：1988年

产品：麻油、黑醋、白醋、生抽、晒油、蚝油、豆酱

销售遍布：全马各地杂货商与药材店、香港部分地区

地址：AL-97, Lot 2781, Jalan Kampung Baru, 47000 Sungai Buloh, Selangor Darul Ehsan

电话：03-61560002

传真：03-61568963

网址：www.enghupseng.com