为穆斯林特制清真粽子 一起感受端午节气氛
(美里7日讯)“因行管令及顾客要求,华人传统粽子改为清真口味,让皈依穆斯林的华裔及穆斯林朋友同样感受端午节的气氛。”
根据《诗华日报》报导,本地一家饮食店东主杰斯敏受访时表示,自从经验饮食店以来,都是专注穆斯林食品为主,今年会把粽子放上网上售卖和接受订购都,是因为行动管制令期间鼓励商家推出网购而萌起。
以鸡肉取代猪肉馅
她说,本身是(客家)兴安人,也学过裹传统的兴安人的传统枕头粽,不过一般的传统粽子都有猪肉,为了迎合清真食品的要求,只能用鸡肉取代,不过其他馅料都保持,主要是让顾客一样可以品尝到传统的客家兴安枕头粽。
“今年会把粽子在网上卖,是因为自己也一段时间没有裹粽子了,之前一些吃过自己裹(粽子)的朋友,都询问几时可以吃到自己的粽子;一些华裔穆斯林朋友其实他们也询问下,就趁著一时兴起,一周前裹了一批粽子和朋友一起品尝。”
她说,由于自己没有吃一些肉类,因此在外面吃东西会比较麻烦,大多数都是选择自己亲手制作,想吃甚么就自己酿制,所以很多顾客也想一尝清真肉粽的口感。
华裔穆斯林怀念粽味
她表示,一些华裔穆斯林事实都不容易买到传统及好吃的粽子,更不用说可以吃到传统口感的粽子;也因此自己也有接到一些朋友的询问,他们不只怀念传统的粽子,也希望能吃到。
她说,在这之前不曾把粽子放上网卖,也因为前些时候,行管令商家受鼓励使用网购平台经营生意,在获得员工建议下,在一周前才在网上推出。
“目前几乎顾客每天都可以买到新鲜的传统客家枕头粽,过去一周推出网上后,也吸引很多朋友,包括穆斯林朋友预订。”
她表示,一般上市场上平日都不容易买到枕头粽,除了每年端午节,普通看到的都是一般的粽子,因此穆斯林朋友有机会在端午期间吃到华人传统的枕头粽,也是件很开心的事。
![](https://loki.orientaldaily.com.my/assets/images/logo-article.png)
【请继续支持我们,推荐下载东方日报APP】
Google Play:https://odn.my/android
HUAWEI AppGallery:https://odn.my/appgallery