菲比寻尝

走完2016年的第一季度，4月份的“美食星探”菲比，带著我们穿梭在巷弄间，寻找她私底下最爱的美食基地。

Melody FM的菲比主持的《欢喜吃饱饱》今年迈入第十季，她笑言最大的转变是自己变成一个会吃的人，“以前吃东西只会分好不好吃，现在会对每种食材怀有感恩之心以及珍惜食材的原味。”味觉，也是需要经过修炼，才会有所提升，而修炼成精的菲比，平日喜欢吃些什么呢？

Loving Cafe 滋养身体的能量

Loving Cafe是一家有机素食店，外观不怎么起眼，可是食物却很好吃。老板是一位素食者，也是一位全职妈妈，由于外食不方便，为了让孩子吃好一点，于是跑去学做素菜料理，并且开了这家有机素食店。店里的食物选择多元，有日式的寿司和小吃，煎饺和芒果寿司都是很受欢迎的菜式。越南蔬菜卷几乎是每桌必点的人气招牌；透薄的越南皮包卷著紫包菜丝、红萝卜丝、花生及素肉松，好吃得让人上瘾。老板还推荐亚三叻沙及自制的绿茶冰淇淋，绿茶味道特别浓郁，不加白糖和重奶油，而是用腰果做成奶油，美味之馀又不担心发胖，也让人见识到不用动物成分也可以做出好吃的料理。

菲比有话说：

私底下我很少吃红肉，喜欢多吃蔬菜。这间素食店很靠近公司，环境清幽，用的都是有机食材。他们的食物做得不错，偶尔我不想吃太重，点一份日式煎饺和越南蔬菜卷已很有饱足感。我也喜欢吃日式寿司，虽然是素食店，但不会让人有感觉很“斋”。我现在比较崇尚吃新鲜食材的原味，我平日少吃油炸食物，不是因为怕胖，而是觉得食物是身体的养分，它会滋养身体。我们的肚子只有一个，它不是焚化场，有些食物是有能量的，你会感觉到它会带给你能量的，那些没有能量的食物吃进肚子只会让人很疲倦。

推荐菜：日式煎饺、越南蔬菜卷、亚三叻沙、绿茶冰淇淋、芒果寿司卷

地址：23, Jalan 13/149L,Bandar Baru Sri Petaling,57000 Kuala Lumpur.
联络电话：012-3138221
营业时间：早上10时至下午3时、傍晚5时30分至晚上9时30分（星期一休息）

阿龙自制鱼丸（瑞兴茶餐室）　诚意自制传统味　

阿龙鱼丸4年前从华联花园迁至瑞兴茶餐室，至今已有25年历史。这摊鱼丸面的鱼丸和鱼饼都是老板每天新鲜自制的，选用的是西刀鱼，味道特别鲜甜。鱼丸粉分成清汤和干捞，汤底由西刀鱼骨熬成；干捞则加上猪油渣，而且自己炸葱油酥，不买现成的，用来拌面特别香，搭配上爽脆的豆芽，吃起来充满了古早味。老板娘表示，阿龙煮面的手艺传自父亲，直到现在他每天还是亲自坐镇煮面，不假手外劳，做出来的味道自然不同。而且汤底和配料，小至辣椒都是每天新鲜准备的，味道不至于惊为天人，但是胜在诚意十足，保留了以前传统的小摊味道。

菲比有话说：

我很常来这家茶餐室吃东西，其中一个原因是大部分档口的老板都自己煮，很少假手于外劳。这摊鱼丸粉我吃十几年了，从华联花园一直到现在。他的鱼丸粉会加上猪油渣，与炸葱是一个超棒的组合，而且鱼丸是老板自己做的，跟市售的冷冻鱼丸很不一样，吃起来特别鲜。此外，我也推荐他隔壁的板面，同样吃了很多年，面粉是手搓的，而且佐料还有我喜欢吃的香菇、木耳和树仔菜，老板很大方，配料给很足，吃起来很有家里的味道，可惜今天档口没开，吃不到。

地址：28, Jalan 14/149L,Bandar Baru Sri Petaling,57000 Kuala Lumpur.
营业时间：早上7时30分至下午2时（星期三休息）

Ishin樱花料理合时令

一心（Ishin），是旧巴生路上一家知名日本餐厅，由两层独立洋房改造而成，环境十分雅致。餐厅是以严选日本当令食材及精致的料理手法闻名，在这里可以吃到许多特别的食材。由于同行的摄影师茹素，一度担心他在这里“找不到吃”，可是餐厅经理捧出多道食材，如日本大番茄、酱烧小茄子，都美味得让我们点头如捣蒜。

现今正值日本樱花盛开的季节，店里也应景推出多道“樱花料理”，如樱花荞麦面、樱花冰淇淋等，粉色系美食让本地食客也感受到春暖花开的浪漫气氛。据闻，店里的盐烤鲑鱼头，也让许多食客赞不绝口，用它来下酒必定是人生一大快事。

菲比有话说：

我每天8时过后下班，弄得来差不多9时才吃晚餐。这里靠近公司，也离我家很近，地点方便。我最常就是吃一份生鱼片配些小菜，小酌一下放松心情；偶尔会人来疯，最高纪录一个星期吃了4天，每次来没有固定的菜式，而是请餐厅经理帮忙推荐当令的新鲜食材。

地址：No. 202, Persiaran Klang,Batu 3 3/4,Off Jalan Kelang Lama,58000 Kuala Lumpur.
联络电话：03-79808228
营业时间：中午12时至下午3时、傍晚6时至凌晨1时（星期一至日）