零食情意结（2）：泰美眉赖上零食

没有吃过泰国包装零食的，请举手！大马人喜欢到泰国旅游；而生活在马泰边境的居民，很容易买到泰国零食、腌渍物和下饭佐餐，吃过的人都会觉得这些东西特别好吃。

罗娜的家乡在泰南，是在泰国土生土长的华裔后代，喜欢吃零食，也爱品尝国外零食。作为一个资深“零食控”，工作顺或不顺都会用零食来慰劳自己，甚至患上“零食依赖症”。

“我曾经有过一段时间朋友说要控制体型什么的，不让我吃，结果每天到下午差不多四五点，我就开始冒冷汗、焦躁不安，可能我吃习惯了，所以现在我不管怎么样控制我的饮食，每天都一定要吃一点点零食。”

罗娜介绍，在选择零食时，泰国人最喜欢新鲜的零食，其次是味道好和香脆可口的零食。其中，家乡零嘴——“MiangKam”深受当地人的喜爱。“‘Miang Kam’是一种绿色又健康的零嘴，是泰国道地的传统零食。”

“Miang Kam”要怎么吃呢？罗娜说，食用前将一片嫩老适中的山佬叶折成斗型，放入老姜、酸柑、小葱头、花生米、虾米以及炒椰丝，浇入一些酱料后裹起来便能送入嘴里。“泰国天气炎热，午饭时间吃什么都没胃口，Miang Kam这种吃起来口感清爽的零嘴，非常开胃！”

原来，泰国人几乎都是吃泰式凉拌沙律长大的。早餐或许是一边吃稀饭，一边配点生蔬菜或豆类。中午来点凉拌粉条，配极酸的青芒果丝、未熟的木瓜丝，只以鱼露微微调味，这就算一餐。晚餐较丰富，常有煎鱼或炒些鸡肉丝，但肯定要有极大分量的蔬菜。罗娜笑道，就算在上班时间，他们也爱吃点零食，像新鲜水果干如芒果丝或木瓜片、烤玉米、椰丝小蛋卷等等，内容，以鲜、香、自然、多纤维、无脂肪为主。

远洋热情　融化了巧克力

访谈下得知，罗娜热衷于国际零食交换的活动。为了参与零食交换活动，她透过社交网络联络到有兴趣交换泰国零食的外国人，并成功找到来自法国、挪威与美国的朋友，交换零食。谈起第一次交换零食的经验，罗娜收到了从美国远渡重洋到来的包裹，是一个颇大却不沉重的箱子，表面有许多碰撞凹陷处，仿彿经历了艰辛的长途旅程，才终于抵达目的地。

“我期待拆开纸箱的时刻，里头除了美国网友精心挑选的糖果饼干之外，还有来自当地有名店家的巧克力，但这趟路程太长，原先外型精致的巧克力全融化了，黏成一块——庆幸的是依然好吃！”

礼尚往来，罗娜也把泰国口味不一的薯片、牛奶片、新鲜的水果干等等特色零嘴，与网友交换。罗娜寄去的泰国零食中，挪威网友最讨厌水果干，酸中带甜的强烈滋味对他们而言十分诡异。“外国网友说泰国零食的味道尽管独特，令人大开眼界甚至有些怯于尝试，多了一层乐趣。”