零食情意结（4）：儿时零食忆童年

如今，从前随手可得的儿时零食已经不多了，而贩卖这些零食的摊子，在汰旧换新格外迅速的城市，更是难以寻觅。

现年53岁的孙文胜自1985年开始售卖零食为生，至今已30年。除了马六甲市区，也不定时到郊区淡边、亚罗再也等地招揽生意。

为了用最小的资本赚取最大的利润，孙文胜用小货车载著零食杂货到杂货店、零食摊等地方做起零食批发的小生意。没想到这一做，就数十年光阴过去了。

货车里几百样零食，孙文胜总能清楚说出每样的价钱，不管要零售或一打，孙文胜的脑袋就是一架高效率的计算机，不必按键就可以清楚给顾客算出来，买多了还有折扣呢。

只为三餐温饱不求多赚

孙文胜笑称，他卖零食只为赚三餐温饱，因此定价都不敢放太高，一般只做熟客的生意。小学的食堂、幼儿园、杂货店和迷你市场，都是他的忠诚顾客。

孙文胜一直深信，即使回忆中的复古零食正与现代人的生活渐行渐远，但它留给那一代人的美好回忆却不曾褪色。“哎哟！谈到零食，除了卖，我超爱吃零食的啦！最喜欢就是香香脆脆的零嘴，尤其是‘白兔糖’、‘虾糖’，超好吃的！还有一种‘Super Ring’芝士圈，也很好吃咧！”

孙文胜也说，以前电视机天天打著零食的广告，人们会循著广告的名气购买零食。“电视里最常打广告的那些零食有‘JoJo’、‘Tora’、‘Ding Dang’玩具盒的广告，有的时候孩子是为了盒子里面送出的玩具才买的！当然也有一些零食不需要打广告，一卖就是四、五十年，历久不衰。”

“MAMEE脆面可是小时候的零食界明星，至今依然是最受欢迎的零食之一。MAMEE脆面的吃法呢，是一定要先把硬硬的面体捏碎，再撒上附赠的调味粉，虽然不太健康，但是孩子还是照吃不误！”

孙文胜货车上卖的不只是零食，还有一份属于大家的童年回忆。

年代改变零食逐渐淘汰

这数十年来，孙文胜见证了零食的进化，“以前的零食，除了糖渍咸腌的，也只有一些饼干糖果。随著时代变迁，小朋友的零食口味也跟著越来越丰富，任何你想得出来或意料不到的，这年代都可以变成零食！”

如今，进口零食充斥市场，本地传统零食逐渐没落，许多杂货店及超市也跟著贩售进口零食。孙文胜也说，现代的孩子认为零食越贵越好，由此造成很多小孩偏爱进口零食。“虽然有的零食现在还能吃得到，有些价格变了，有些则是味道变了，再也回不去了。”

孙文胜也大叹，没有平板电脑的童年，小孩们啪嗒啪嗒地著著夹脚拖鞋到处冒险，捉迷藏、跳飞机、荡秋千，偶尔父母给了零钱便到杂货店买零食吃。

“现在越来越多的孩子沈迷网络和电脑，不会像以前的孩子最期待的就是放学后去买零食吃。”孙文胜三言两语道尽本地传统零食批发业的兴衰历程。

孙文胜于80年代起营业，一直以书写方式做账及记录货物。后来，因为消费税GST，如今他必须全面电脑化，过去的纸本只能当作收藏品。

敌不过GST的厄运，去年12月，孙文胜忍痛结束了30年零食批发生意。“我无法花大笔款项增设电脑设备，也无能力聘用员工为消费税的琐碎操作，叫我如何撑下去？”