安全购年货指南　疫下采购需注意事项

农历新年脚步近，人们不免会购买年货准备过年，但自新冠疫情发生以来，陆续有食品或包装被验出阳性，究竟在防疫期间应该如何安全采购年货及处理呢？而食品或包装上验出新冠病毒阳性，是否就代表有传染性？

本篇文章就整理了专家的意见，来看看他们怎么说吧。

进口食品能否放心吃？

中国疫控中心副主任冯子健指出，核酸阳性并不意味著一定有传染性，过去有从事食品加工或者搬运工作的人员感染，是因为接触病毒时间长、次数多。而对于消费者来说，进口水果一般不会造成感染，清洗后便可食用。

而中国疫控中心流行病学首席专家就认为，相较于冷冻的食品如肉类、海鲜，保存水果的温度需比较高，一般病毒在这样的温度下存活时间短。而且除了可能是活病毒，核酸检测对死病毒或病毒片段都会呈阳性，不一定代表有感染性。

而翻阅过去数月新闻，暂时没看到有新冠病毒是透过事物传播的证据。而且病毒不耐高温，若食物经过烹调或热加工，都可以杀死新冠病毒。

采购年货需注意什么？

1）出门采购：佩戴口罩、保持社交距离、手别接触眼鼻。此外，记得遵守政府标准作业程序（SOP），外出购物最多只能2人共车，进入商店前进行体温检测与登记资料。

2）尽量去正规超市：正规超市对售卖食品有更严格的管理要求，日常对销售场所的消毒更全面，对工作人员的管理也更严格，能更好地保证食品安全。

此外，超市的推车和购物篮被很多人触摸，有可能成为交叉污染源，使用前可用消毒纸巾或消毒液对把手和扶手进行消毒。

在挑选食品时，可戴上一次性手套，购物后及时清洁双手。

如何处理食品？

回家后可使用75%的酒精消毒外包装。而水果则可以清洗后再存放，食用前尽量先削皮。

而对于肉类和海鲜，则建议不要在水龙头下直接冲洗生肉制品，防止溅洒污染。可将生肉放到盆中清洗，减少交叉污染风险。

烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。食物充分加热熟透后再吃，可以有效防止感染。

最后就是，勤洗手，养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手。接触冷链食品后，要注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。