【极客】Eat Cake Today　400款蛋糕上网挑

Eat Cake Today号称是全马最大的蛋糕平台，集结了逾40位蛋糕师、400款蛋糕任君选择，这是传统蛋糕店所不具备的多元优势。然而， 我们真的需要那么多选择吗？首席执行员洪文钞说，“有选择好过没有选择。”

Eat Cake Today成立了2 年多，最近才开始大肆宣传。洪文钞说：“前阵子我们将精力投入在运作上，别看送蛋糕好像很简单，背后可是牵涉到很多的协调。”

他说，Eat Cake Today前端是电子商务，但后段的处理全靠人，机器与人如何协调， 是这门生意的最大挑战。他举例，之前接到订单以后，皆以简讯或电邮通知蛋糕师，这样的方法存在漏洞，“如果只是一两张订单，或许不会出错，可是订单多起来，可能会漏接或把客人的名字写错，这些都可酿成‘灾难’。”

蛋糕与其他的食物外卖不同，蛋糕代表了一份爱与祝福，而如何完整的传递著一份情感，是我努力的目标。——洪文钞

最不能迟到的外卖

刚开始经营Eat Cake Today的时候，洪文钞亲力亲去送货，那段日子经常被客人骂得狗血淋头，经历过不少的公关灾难。他试过，客人预计7时切蛋糕，但是8时了蛋糕还没送到，客人的小孩在旁边一直哭， “就算我明天补送一个蛋糕给他，但那个重要的时刻过了，蛋糕也就没有意义了。”

这让他明白到，蛋糕与其他食物的意义不同， Eat Cake Today的使命并不仅仅是送蛋糕，而是传递一份爱与祝福，“客户来订蛋糕，可能是为了庆祝孩子的生日，又或是要给另一半一个惊喜，我们不能搞砸人家的派对。”

于是，他开发一套内部应用程式（ App） ，管理整个流程作业。“客人在网站下订单以后，系统会直接转发给蛋糕师， 他们一打开这个App所有的资讯都井然有序，例如客人订什么蛋糕、要写些什么、送货员取货的时间等等，这样就不会发生漏单事件。配送员也一样，几点取货与送货，都靠内部系统来辅助，减少错漏与疏失。”

科技为辅人为主

洪文钞曾从事电讯通讯业，是第一代推销手机流动数据计划的经理，十年前他看好互联网的发展前景，毅然转行投入数位化产业中，曾服务mudah.com、openrice等，他说，“虽然科技可以很发达，但是综合各方面的数据，我国的电子商务比周边国家慢了很多年，整个大环境还没有很成熟。”

为什么要上网买蛋糕，这个问题洪文钞也问过自己，除了多元的选择，还要做出独特性。“我们跟独立蛋糕师合作，他们没有品牌、没有店面，你可能从来没有听说过，但是他们都是实力派，做的蛋糕味道很独特。在这个平台上，你有机会发掘到这些独立蛋糕师。”

他继续说，“另外传统蛋糕的选择有限，在我们的平台上，有不同品牌、款式与口味，你有更多的选择。”然而，他也知道，有时候太多的选择让人眼花撩乱，反而无法选择，“不过有选择总比没有选择好吧!”

他表示，在投身科技产业里，最大的挑战是发展太猛速、没有参考且充满未知，“这条路应该怎么走，大家都在摸索，就算中国的电子商务很发达，但是中国的大环境与马来西亚不同，如何把其他地区的模式本土化，就要靠自己去实践。”

说到底，科技再发达，到最后执行的还是人。“做蛋糕的是人，送蛋糕的也是人，这是科技替代不到的，科技对我来说是一个工具，如何善用科技辅助人类工作才最重要。”

他把公司定位成服务性行业，“那些可重复的工作，我写个程式，交给科技去执行，至于人，就回归到处理一些人性化的服务，比如我们的客服人员，不用去处理与协调订单，而是专心处理顾客的问题。”