斋戒月自助餐预订热烈 　酒店疫情下业绩逆向增长

（新山28日讯）　新山区多间酒店推出各项优惠的斋戒月自助餐，成功吸引民众到来消费，反应相当热络，甚至出现预订爆满的情况，一扫因新型冠状病毒疫情带来的阴霾。

斋戒月自本月13日开始，随著政府放宽堂食，新山有不少酒店推出各项优惠的斋戒月自助餐，有不少国人趁著能外出用餐的机会，纷纷向酒店预订席位享用，致使斋戒月自助餐反应出乎意料地热烈。

受访酒店管理层透露，自斋戒月自助餐推出以来就不断宣告预订满席，酒店业绩提升50%以上，令人鼓舞，也希望酒店业绩能随著进一步提升。

据了解，酒店推出充满道地马来风味的自助餐，为吸引消费者的目光，提供早鸟优惠让消费者提前预订席位。

根据《东方日报》记者向数间酒店探悉，斋戒月自助餐几乎每天的预订席位宣告满额，酒店管理层也不断透过面子书作出宣传，吸引不少网民留言询问斋戒月自助餐的预订详情。

马来西亚酒店业协会柔佛州分会主席张迪为受访时透露，不少酒店因今年无法开放农历新年自助餐让宾客堂食享用，待堂食解封时已是太迟，因此特别注重斋戒月的到来，希望能藉著斋戒月自助餐带动酒店业绩。

“我们原以为今年的斋戒月自助餐反映会比较冷淡，没想到民众的反应踊跃，确实带动了不少酒店的业绩，如同对过去一年饱受疫情冲击的酒店业带来一线希望。”

张迪为也是丹绒布特里高尔夫度假酒店总经理，他透露，该酒店自本月14日起推出斋戒月自助餐。考量到经济不景气，每人收费从以往的约90令吉下调到约70令吉。

“不少酒店为了吸引顾客而推出各种优惠，包括将价格下调，加上民众喜欢到处品尝美食的心态，相信这将有助于吸引更多顾客，使业绩提升。”

不过，张迪为强调，酒店业绩不能单靠自助餐业绩维持，唯有跨州限制早日解除、马新边境重新开放，让游客能跨州和入境新山消费，酒店业绩才能大幅度提升。

另一方面，根据本报记者向多家酒店查询获知，埔莱泉度假村从本月14日至5月11日推出的斋戒月自助餐，安排度假村主厨亲自在宾客面前烹调各种马来风味佳肴，提供咖喱羊肉、烤全羊、红牛骨汤、亚参酸辣鱼和沙爹等美食。该自助餐的价格为每名成人价95令吉起、小孩从每人47令吉50仙起，若9人同行则一人免费。

该度假村行销传播经理夏露特接受《东方日报》访问时透露，斋戒月自助餐推出至今，度假村每天都可迎来最多200人前来享用自助餐，周末则可迎来250人！

她相信，不少消费者因去年受行管令影响无法出门，今年趁著这个机会踊跃预订席位，生意还算有起色。

“为了吸引更多宾客前来品尝斋戒月美食，我们的自助餐价格也从前年（2019年）的每名成人收费105令吉起，今年下调至95令吉起。度假村空间宽敞，宾客可选择在室内或室外用餐。”

座落于新山城市广场的假日酒店是从本月17日至5月9日，推出“甘榜味”（Selera Kampungku）斋戒月自助餐，提供超过100种美食任君选择，包括该酒店招牌烤羊肉、牛肉料理、鸡肉煎饼（murtabak ayam）、Briyani香饭和炸榴梿等。

该酒店推出早鸟优惠，即每个成人收费118令吉（原价为每人138令吉），就可在酒店享用斋戒月自助餐，直至5月9日。

该酒店公关受询时坦言，该酒店去年开张，首次推出斋戒月自助餐早鸟优惠时乏人问津，去年酒店业绩也受疫情影响。

“今年在斋戒月自助餐的助攻下，近期酒店业绩提升50%以上，上周不断接获订单，几乎每天满座，确实令人鼓舞，酒店职员们的士气也随之倍增。”

她强调，该酒店在防疫标准作业程序下，也挪出更多的空间准备桌席，让宾客在安全的人身距离下用餐。

新山希思尔酒店打著“甘榜家庭味”的主题，本月13日至5月12日推出斋戒月自助餐，亮点佳肴包括特色羊肉烤饭、酱烧鸡、印尼鸡汤和三峇酱炒罗非鱼等，甜点包括选用榴梿制成炸榴梿、榴梿泡芙和榴梿糯米粥等。

该酒店本月25日和26日的自助餐皆预订满座，且短时间内就很快被预订。