非一般赠食　助街友重拾尊严

吉隆坡是繁华都市的象征，但在繁华的背后，是贫穷与道不出的辛酸。夜深人静之时，走入首都知名闹区，无论是秋杰路、敦李孝式路，或是茨厂街一带，到处都是露宿者（或称街友）。他们或是无家可归，或是有家归不得，或是基于种种道不出的原因，流落街头。

“Aunty，你好！你想吃什么？”同样的问题不断地重复著，与一般咖啡馆无异。配上人们用餐和谈话的声音，形成了美妙的旋律。

傍晚时分经过敦李孝式路（Jalan Tun HSLee），轻易可见大排长龙的情景，而这情况一星期会出现6次。每天5时半开始，Pit Stop Community Cafe都会免费派送食物给街友或有需要的人，队伍一般在下午开始形成，晚上7时半散去。

为了避免插队事件，排在队伍中的每个人都会被分派到一个号码，按照号码依序前进。跟随队伍走到咖啡馆门口，交出手上的号码，便能领取食物。从面包、水煮蛋到粥、米粉、糖水等，每天必有5至7样食物任取，直到食物派送完毕。

前来吃饭的露宿者并不会像领取其他组织的食物般，领完就走，而是开始在咖啡馆内寻找位子，坐下享用自己的餐点。惟咖啡馆位置有限，无法容纳太多人，满座时，人们只得坐在店外的走廊开餐。

“看著这些坐在这里吃饭的人，会不会让你觉得他们其实就是普通人而已？”Pit Stop Community Cafe创办人李美玲问。前来用餐的人与一般聚集在咖啡店高谈阔论的人无异，唯一的差别是他们无需付款。Pit Stop以另类方式经营，在让露宿者有一餐温饱之余，也期望能透过此途径让他们重拾尊严。

红豆水是社区咖啡馆PitStop每日必备的食品之一，这道糖水深受街友的喜爱，甚至是几种食物之中的大热门。“你在什么时候会喝红豆水、绿豆水？”PitStop创办人李美玲认为，对许多人来说，红豆水是一个家庭吃完晚饭后，一起享用的甜点。“我们想带给街友的不是肚子的温饱而已，还有心的温暖。”

“Kak Long（大姐）！”“KakSu（小姐姐）！”这两个词在社区咖啡馆Pit Stop是常见的词语，许多前来用餐的街友都会先与两位创办人，李美玲与陈美钻打招呼，再入店内用餐。

“我们希望能营造‘家’的感觉。”从用“姐姐”一词称呼两位创办人，效果显而易见，大家已经慢慢如家人般熟络起来。Pit Stop馆内摆放著桌椅，让街友能定时定候前来用餐。若不是提前知道这家咖啡馆在晚餐时间只招待街友，可能会误以为是普通的咖啡馆。

这家设立于敦李孝式路的咖啡馆，隐藏在曼谷银行隔壁，因地点不面向大街，一个不小心很容易便错过了。一星期营业6天，仅于星期二休息的Pit Stop几乎天天座无虚席，是街友“聚餐”的好地方。

有别于大多的团体，Pit Stop采用入内用餐的方式让街友能像常人般好好地在店内用餐，更采用自由选择的方式让街友为自己的餐点做主。将自主权交回街友的手中，让他们选择外带或内用，是相对新鲜的做法，“正因为这种方式没人尝试过，所以我想这么做。”李美玲认为这样的做法能让街友重拾尊严与信心，且能让双方（街友与志工）有更多的接触与沟通。

自主选餐，让街友思考

李美玲指出，沟通是人与人建立关系与信任最基本的桥梁，但往往是被忽略的一环。“很多好心人觉得来派送（食物或日常用品）便是做好事，但派送之后呢？除了感觉良好之外，你学到了什么？”李美玲感叹，日益增加的民间组织不断在派送，某个程度上让街友养成“拿”的习惯。

有些街友可能因长时间活在被支配的情况下，失去了作为人类最基本的能力——思考。“刚才在舀食物给他们时，你有没有看到有些人会楞在那里，不知所措？”李美玲表示，人在盲目“听话”的情况下生活了一段时间，会变得无法思考，才会在面对简单如“你想吃些什么”的问题时被难倒。“因为他们Otak Jam（脑袋阻塞）了”

李美玲表示，相比起9个月前，目前的情况已经稍微好转了。她笑说，当时前来用餐的人都是垂著头，不敢见人，吃完就赶紧离开咖啡馆；现在大部分的街友会在进来用餐时，大声打招呼，甚至会在排队时便想好自己要吃的食物了。虽然进度缓慢，但终究看到街友的改变，“派送食物，医饱肚子只是我们的第一步，我们的最终目标是透过这些于常人无异的生活方式，让他们（街友）重拾作为“人”的尊严与信心，为他们建立重返社会的希望。”

希望成为社企枢纽

李美玲期望Pit Stop可以作为非政府组织或社会企业的枢纽中心，“这‘行业’里面的资源本来就不多，要是我们能集合起来，一起合作，便能共享这不多的资源。”她指出，Pit Stop目前已与Reach Out Malaysia、Food Aid Foundation、Empire Project等合作。

此外，Pit Stop也被打造为志工“聚集站”，作为一个招揽志工的平台。“有些人或许想帮助人，但不知道有什么组织在招揽志工；有些人想帮助特定群体，却不知该怎么去帮助他们。在这里，我们与其他组织都有连接，只要来PitStop我们就能帮你连接到合适的去处。”她认为，如此就能壮大整个助人的生态系统，并减少人们“走冤枉路”或花长时间在网上搜寻合适的组织。

“我们也救回很多蔬果，减少浪费。”因与Food Aid Foundation合作，Pit Stop也成为抢救食物的一份子。他们的目标是拯救长得奇形怪状的“丑宝宝”，或是已经有些发芽的蔬菜，并将之加工制成食品或作为每日派送食物的原材料。“我们是社会企业，说到底还是需要靠自己维持下来，不能一直仰赖大众的捐赠。”PitStop上午以咖啡馆身份营业，到了傍晚便开始成为街友聚餐地点。

李美玲表示唯有以这样的方式才能让咖啡馆有足够的资金营运下去。采访当天，他们正在试验抢救回来的50公斤本地柠檬，最终成功制出酸甜适中的柠檬酱。“我们会将这些柠檬酱卖出或批到一些餐馆。”

拒绝浪费，只应需求派送物质

“你是否曾经在看见街友时，假装看不见他们？你是否曾经在经过他们身边时，不自觉地将手里的包包握得紧紧地，像弓起背防卫的刺猬？”还记得初见面时，李美玲不似其他受访者般等待记者抛出的问题，而是用一连串的问题反问记者。

面对这些问题，相信大部分人的答案都会是：“是的”。她摊手说，自己曾经也做过同样的事，但某次无意间与街友展开对话后，她彻底改观。“无可否认，自我保护是人的天性，在自己无法触及的范围里，下意识开启自我保护模式，漠视身边的这群人。”她不否认自我保护的重要性，但她疑惑的是，“在排斥与鄙视街友的同时，你是否又知道他背后的故事？”

离开工作了15年的媒体界后，她加入了商界，但这份工作无法让她获得心灵上的满足。“心灵上的空虚让李美玲倍感难受，总觉得心里缺了一块。”很长一段时间，她患上失眠症，大半夜睡不著，便开车上街寻找空地种下植物。有时候她也会停在便利店买水喝，然后坐在门口与经过的人（街友）聊天。

久而久之，她发现这些一直以来被她“视而不见”人，其实极需帮助。“很多组织会派送食物，但送日常用品的人很少。”于是，便开始了Project Tikar。从简单的草席、牙膏、牙刷，到后来的剃须刀、蚊香、拖鞋等，慢慢地将物品加入Project Tikar的物资清单中。

“我会去跟他们说话，问他们需要什么，然后再慢慢增加物品的种类。”虽然物品种类繁多，但李美玲秉持著需要什么给什么的概念，而不是将物品全部装在一个袋子送给街友。她透露，有些街友清楚自己缺少什么、需要什么，但有些人懒惰思考，会直接要求全部物资。“如果你无法做出选择，那便代表你不需要。”她拒绝浪费物资，“如果你不需要，可以将物资留给下一个人。”

街友重返社会，是最终目标

李美玲先后开创了Project Tikar与Pit Stop社区咖啡馆，但这些行动只是她帮助街友解决当务之急的第一步，最终的目标是帮助他们重返社会。

派送食物的档口后方的墙壁上贴著咖啡馆的3大规则，倘若街友不遵守，志工团可以不招待该名街友：第一、要有礼貌；第二、保持干净；第三、不浪费食物。“礼貌，是作为人类最基本的东西，但街友要在恶劣的环境下生存下来，可能需要靠抢夺才能获得食物与资源，早就忘记了什么是礼貌。”尤其，街友一直被歧视和排斥，自然不会继续保持作为一个人应有的态度。

“我们要做的是教育。他们来到Pit Stop，我们会向他们问好、给他们选择，让他们跟其他人一样，他们就会慢慢有所改善，觉得自己受到的是人类应有的对待，行为上自然就会改变。”

开门接待街友，会否担心自己的好心被滥用？李美玲感叹，并不只有衣衫褴褛的人才是有需要的人。“你会看到有些人衣著光鲜，甚至是拿著昂贵的手机，但你不知道他现在面对的问题，也不知道他的故事。”李美玲指出，不少人失业后不敢跟家里坦白，只能在上班时间穿著平日的上班衣著出门，在大街上漫无目的地晃，到夜晚才敢回家。“他们的家人甚至不知道他们其实已经失业好几个月了。”基于这种种原因，只要走进Pit Stop寻求帮助，李美玲与陈美钻都会在能力范围所及的情况下，伸出援手。