亲情召唤　设计师返乡卖咖哩饭

曾经，他是一名对艺术充满热忱，坚持走设计之路的年轻人，宁愿每月只赚数百令吉来教人画画，当个小小的“室内画师”也很满足；谁又会想到，在大城市打拼了12年后，他竟回到吉打州家乡经营小食档？

当然，学会了烹饪技巧后的他不会忘记自己的专长。在发现弥月套餐的市场潜能后，从父母的“咖哩饭档”扩展事业，开创自己的弥月套餐品牌，喜气洋洋的设计与宣传，加上街坊熟悉的味道，令他创业期间无往不利。

龚龙佳现年38岁，在美术学院毕业后的这17年来，从小小打工仔到自己创办园艺设计公司当老板，算是苦尽甘来。但忙碌的城市生活最终敌不过亲情的召唤，最后决定返回家乡。

“我于1997年于吉隆坡一间美术学院毕业，当时因成绩不错，对千八百薪金的工作不屑一顾，宁愿回家乡亚罗士打教孩子们画画，赚取数百令吉的‘生活津贴’。但最后也耐不住闷，于2000年再次到吉隆坡教画画，不久后再成为一家公司的室内画师；而2002年至2008年期间，我则在一家园艺设计公司上班，并在这里找到我想要做的事业。”

一餐饭唤起感动

“过后，我和伙伴一起开了园艺设计公司，生活变得更忙碌，也根本没有时间回家。家中两老曾致电给我，要求我回去协助他们，但醉心于打拼事业的我没有听进耳。过后两老再拨电给我，说很想退休，却担心没有人接手经营数十年的小生意，可我听了也就算了。”

“2012年8月，我回到家乡见爸妈，他们煮了平常卖的‘无椰浆咖哩饭’给我吃，我一吃之下突然非常感动……天哪！这不是那股从小陪我长大的味道吗？怎么我竟然会完全把它们给忘记了呢？”

他笑说，讲出来没有人会相信，他竟然在这刹那间明白了父母的苦心，并且答应回乡协助父母经营咖哩饭档的生意。

“回到吉隆坡，我把手头上的园艺设计工作完全交给当地的伙伴和同行老友，在交下一切事务后，就回乡开始了我从来未接触过的全新挑战。”

餐饮菜鸟耗2年磨练厨艺

龚龙佳指出，刚开始学煮菜时，连怎么正确握刀都不懂；他在吉隆坡时只会煮快熟面和煎蛋，根本用不著菜刀！

初时他不断切到手指，十个指头长期受伤，又因为要洗菜泡水，双手一直又红又肿；期间也不断在闹笑话，如错把糖当作盐来调味，下锅时应小火却用大火，结果烧焦菜等。

“到吉隆坡探望朋友时，大家看到我的手指头，觉得我疯了！但我知道父母老了，该回去照顾他们；还有那从小吃惯的咖哩，让我不能割舍，誓要传承这股街坊熟悉的味道。”

他坦言，整整两年后，他才真正掌握到下厨的技巧。龚爸爸的档口每天总有约10样菜供选择，主菜都是他最拿手的“龚氏咖哩”，如咖哩鸡、咖哩猪肉、咖哩虾及咖哩苏冬等。

“父亲的咖哩那么特别，是因为它完全不用椰浆，加上传承自印度的草本香料，确实让人回味无穷。”

他说，有一段时期，他一直接到亲友送的“满月礼盒”，里面的黄姜咖哩饭引起了他和太太的注意。这激发了他的创业灵感，从爸爸的味道研发起弥月套餐，于2014年建立自家的“龙佳礼品”。

创立弥月套餐品牌

感性的龚龙佳说：“有没有发现我的名字很喜气？就是一个现成的喜庆产品的品牌名字！真感谢我爸，当年是怎么想出来的？哈哈哈哈哈！”

他说，爱情结晶品出世是天大喜事，若能订购一家美味、包装喜气却不带俗气的套餐，就十全十美了。“我亲自设计自己品牌的传单和宣传布条，并在社交网设立专页，反应非常理想。”

龚爸爸的咖哩饭就是强调“无椰浆，纯草本调味”的健康路线，而龚龙佳不但继承了父亲的美食档，更创立了弥月品牌，把老人家的食谱发扬光大。

“我发现许多人除了喜欢‘无椰浆但很香’的特点外，也是相信父亲的档口不会出错。”

他坦言，开始时大部分顾客是街坊邻里，建立口碑后生意自然上门。就这样，他不但协助父亲经营小档，还拥有自己的生意品牌。