槟城老味道（香蕉叶椰浆饭）：海墘椰浆饭　美味不单调

椰浆饭，在多元种族的马来西亚，是国人最喜欢的早餐之一，尤其是三角形的香蕉叶椰浆饭，也是大家从小到大的下午茶最佳选择。椰浆饭有一个有趣的谐音，叫“辣死你妈”，早前被本地导演用以当片名，可见椰浆饭在国人心中的地位，是家喻户晓的。说到椰浆饭，第一个想起的当然是三角形椰浆饭，早餐配上一杯拉茶，美好的一天就这样拉开了帷幕。

椰浆饭顾名思义，就是把米与浓椰浆一起煮，而形成香味独特的米饭。有时候，也会在蒸煮过程中把打了个结的班兰叶放入饭里，以增加它的香味。必要时，也可加入其他的香料如黄姜与香茅。

传统上，椰浆饭里的配料，要有黄瓜切片、小凤尾鱼、烤了的花生、搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜与参巴酱（Sambal），当然也可以有别的佐料，如鸡肉、章鱼或乌贼、牛肉咖哩。

土库街海墘小贩中心有一档著名的椰浆饭，也称为海墘椰浆饭，是州内有名的椰浆饭。如果你午餐时间走进小贩中心，就会看到小贩中心门口排著长长的队，不要误会是有什么好康免费派，这长龙正是因为椰浆饭而生。

椰浆饭不是长得都一样吗？究竟有什么特别？特别的是，它提供虾、鸡、鱼、江鱼仔鸡蛋、咸鱼鸡蛋和鱿鱼，共6种口味。