现代人的繁忙生活,也让我们付出相对的代价,除了慢性疾病年轻化外,现代人的文明病(失眠、便秘、偏头痛及湿热)也开始年轻化。
大部分人在碰上这些文明病后,首先想到就是吃药,但其实有时候吃药,只是治标不治本。因此,“花言茶语”将介绍我们如何通过饮用花草茶,调整我们的身体,甚至纾缓文明病的状况。
也是食疗师的花言茶语创办人黄嘉敏,接受《东方日报》访问时说,在帮助一名长期喝过量咖啡而导致失眠的顾客搭配饮食时,推介对方饮用花草茶,以纾缓失眠的问题。
她说,人类每天可以喝两杯咖啡,一旦超过两杯的量,或带来一些反效果,无奈的是,有些人却需要不时地喝咖啡提神工作。
“因此,我就建议这些顾客,早上还是可以喝一杯咖啡,但下午就以花草茶取代。”
须先了解体质
随后,她于2016年正式量产花草茶并与一些友人的咖啡馆合作,把花茶草放在这些咖啡馆内售卖。除此之外,她也会在一些市集、展览活动摆摊,顾客也可通过其社交媒体Instagram平台订货。
不同搭配的花草茶可以取得不一样的效果,如长期熬夜引起肝火,可以搭配金盏花和薄荷叶,然后泡水饮用即可;失眠则可单配薰衣草或玫瑰。
不过,她说,本地人对花草茶的认识不足,换言之,是网络的资讯太多,大家都不晓得哪一种是对,哪一种又是错的。
“很多人以为花草茶只适合女性,但其实男性也可以饮用。不过,像似纾缓失眠状况的花草茶,是单配薰衣草或玫瑰,有些男性对这两种花类的味道反感,所以,他们可以使用百合花或是洋甘菊取代。”
她说,大马花草茶较大的批发商并不多,网络上虽然有很多人在卖,但是大家都是“跟风”在喝而没有去了解其用意。
所以,她常常跟她的顾客说,在喝花草茶之前,必须了解本身的体质,然后再搭配适合的花茶草饮用。
花草搭配最好不超过3种
花言茶语的花草茶系列包括单方式花茶、花茶黑糖砖及复方式花茶。
她解释,单方式花草茶适合一般大众的口味,每一款花草茶都有其气味芬香具有养生疗效;复方式花茶是针对不同的身体状况和问题搭配的花草茶,这系列的花草茶可以纾缓健康问题和保健养生的效果。
她说,花茶黑糖砖都有各别的功效,黑糖性温味甘,具有补中益气、健脾暖胃的功效,这是一款老少咸宜的饮品。
近期她也推出冷泡茶系列,薄荷叶、乌龙茶及红茶都适合使用冷水冲泡,喝起来的口感会比使用热水冲泡更佳。
除了以上系列,她也会为顾客特制属于各别顾客的花草茶。
另外,她也在专访的过程,向记者分享品尝花草茶时需要注意的事项。
她说,花草茶搭配最好不要超过3种不同的花草,味道是其次,最重要的超过3种花草的搭配,会导致其功效不会达到该有的效果。
此外,花草茶也不鼓励隔夜喝。她说,所谓的隔夜喝,即今天冲泡了喝不完,然后放在冰箱留明天。当花草茶热冲后,花茶就开始分泌元素,若将这些元素留至隔夜,或对身体不好。
一些人会说,喝茶尽量不要将茶叶浸泡太久,这道理无论在花草茶或是中国茶都是一样的。她解释,茶叶浸泡太久会影响口感,第一,茶会变得不顺喉;第二,味道会变苦涩。
她也鼓励在冲泡花草茶时,最好是使用玻璃壶,而不是陶瓷壶,因为陶瓷壶会把花草茶本身的味道吸掉。若经常饮用花草茶的人,对这一点特别敏感。
她补充,花草茶与中国茶的本质不一样,前者无法长期库存,一旦开封,必须在短期内用完,若将其摆放在户外,或滋生虫子。虽然放在冰箱内可以延长保存期,但对于普通规模的业者,大冰箱也是另一种消费。
因此,她建议顾客们一旦开封花草茶,尽可能在2至3个月内饮用,若未开封则可以收在冰箱长达一年。
食疗调理身体 减少依赖药物
常喝花草茶是否能够长寿?黄嘉敏说,这不会有一个肯定的答案,但是长期喝花草茶的确会达到一个保健的效果。
她说,花茶草是有助于保健、降低胆固醇之类,但它绝对不是一种在你生病后喝了就会好的饮品。
本身也是食疗师的她,也希望顾客们可以食用大自然食材,而不是加工食品,这对于健康是非常重要的。
而且,她说,花草茶是一种最方便也是最便宜的食材,因此,鼓励使用自然及没有副作用的食材来调整自己的身体,减少依赖药物。
在创业过程肯定遇上不少的问题,例如顾客对花草茶的疑问等,她说,其中妇科最喜欢询问花草是否有农药。
“我所筛选的批发商都是有品质的,况且农药的部分是看你如何处理,一些农药是会自行蒸发。”
此外,她也曾遇到顾客订货后,没有汇款的问题。不过,这些都不阻她向更多人宣传花草茶。
“花草茶不再是改变世界的商品,回归本源,品茶是一种艺术的生活方式。每种花草茶可以调理身体,帮助达到身心的平衡与健康。”
未来她希望能够与更多店家合作,尤其是手作的朋友,搭配他们的艺术产品,一起进行推广。
【花言茶语(SCENTEAZ)】
创办人:黄嘉敏
创办年份:2016年
产品:花草茶系列
行销范围:全马(柔佛、彭亨、槟城及吉隆坡)
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