Tsujiri抹茶甜品新气息

拥有155年历史的日本抹茶品牌“辻利茶屋（Tsujiri）”首度登陆马来西亚，推出多款创意的抹茶饮料和冰品，让本地人可以同时体验日本抹茶的传统与现代。

日本的“辻利一本店”创立于江户时代末期万延元年（西元1860年）的京都宇治，创办人辻利右卫门，是日本第一位将玉露茶的香气和甘味提升到最高境界的人，还发明了可将茶叶温度与湿度都完美保存的“茶柜”，让日本的茶文化拓展至各地，从而奠定了他在日本茶发展史上的卓越贡献。

“辻”字与“十”字同音，是日本独有的汉字，日文发音为Tsu-Ji，中文里并没有这个字。

从前，日本茶道有严谨的程序，品尝起来十分累人，但是?利右卫门后代秉持传统，而又不断创新，利用自家生产的上等抹茶，创造出“辻利冰沙”、“辻利冰淇淋”等抹茶特色甜品，赋予抹茶新时代气息，并且在日本各地开设了多家分店，让“辻利”几乎成了“宇治抹茶”的代名词。

冰淇淋烘焙香

“辻利茶屋”的招牌，是“辻利冰淇淋”及“辻利漂浮”。

先说冰淇淋吧，有两种口味，分别是抹茶与焙茶。抹茶的味道不是特别浓，但是茶香细致，口腔及喉间会留下淡淡的馀韵；而焙茶冰淇淋，带有浓郁的烘焙香气，口感细致绵密，茶与奶完美融合一起，味道微甜不腻。

大马店的负责人赵婵美表示，“在大马没有其他人做焙茶冰淇淋，我们是第一家。”当初她在新加坡分店试过之后感觉很喜欢，所以决定引进大马。

所谓的“辻利漂浮”，则是抹茶饮品搭配冰淇淋，一次拥有双重享受。

日出日落吃“冰山”

“辻利刨冰”以日出日落照映京都宇治茶园为背景，上桌之际，遥望像一座雪山，日出时“雪山”顶上淋上炼乳，“山腰”淋上绿色的茶蜜；日落时，淋上日本黑糖浆，营造出夕阳无限的感觉，让人不禁欢呼，“太漂亮了吧”。

看似颗颗分明的冰粒，但是质地却很幼滑，完全没有如嚼石头的感觉。

我喜欢吃“日落”，那日本黑糖浆的香气，完全不输马六甲椰糖。赵婵美说：“日本人吃冰时都很优雅，他们在中间开始挖，把刨冰中间的红豆和白玉（即麻糬）吃完后，还能保持山的形体。”下次，轮到客倌们自己挑战看看了。

通讯站：

Tsujiri
地址：58, Jalan SS21/58,Damansara Utama,47400 Petaling Jaya.
联络电话：03-7733 5541
营业时间：下午1时至晚上11时（星期一至四）、下午1时至凌晨（星期五及六）、中午12时至晚上11时（星期日）