10年前买汉堡留念　至今未有腐烂迹象

于2009年，全球正值严重金融风暴，北欧冰岛货币严重贬值，全球连锁速食店麦当劳不堪亏损，决定于当年10月31日全面退出冰岛市场。冰岛人斯玛拉森（Hjortur Smarason）当天买下最后一份起司汉堡留念，如今这份经典套餐仍被保存在展示柜中，似乎仍没有腐败的迹象。

根据《法新社》报导，2009年冰岛金融危机期间，麦当劳决定关闭冰岛仅有的3间分店，至今仍没有重返冰岛市场的计画，也让冰岛成为唯一没有麦当劳进驻的西方国家。

当年的10月31日，斯玛拉森赶在麦当劳关门前最后一刻，到店里买回一份经点起司汉堡留作纪念。斯玛拉森现任职一间太空旅游公司公关部门经理，30日向法新社表示，“麦当劳决定歇业后，我决定买回具有历史意义的最后一份餐点。我听说麦当劳汉堡永远不会腐坏，我想看看是不是真的。”

这份餐点原本被斯玛拉森保存在自家车库中，曾被外借到冰岛国家博物馆展示，之后又被短暂移往位于首都雷克雅维克（Reykjavík）的一间旅馆中。目前，餐点又被移至冰岛南部村锡奎拜尔（Thykkvibaer）的“斯诺特拉之家”（Snotra House）旅馆。

这份餐点现被安放透明玻璃罩中供人参观，旅馆负责人吉尔法森（Sigurdur Gylfason）说，“常有来自世界各地的人前来，只为了看一眼这份汉堡”。此外，旅馆声称他们的网页点击率最多可达每天40万次。

至于为何这份餐点能维持多年不腐败？麦当劳官方2013年曾解释，这主要保存环境的空气湿度有关，只要空气中有足够的水分，汉堡和其他食物一样都会自然腐坏。冰岛大学食品科学院资深讲师阿达比约森（Bjorn Adalbjornsson）近日也证实，如果缺乏水分，就不太可能有霉菌或细菌生长，因此食物只会“脱水”，但不会腐败。