Where Else Cafe　台味梦幻蓝

那天，同事拿著一张名片跑过来说，“这家新开的咖啡店大排长龙，我没吃到呀！”她口中的咖啡店，是位于雪州蒲种的Where Else Cafe。雪隆区的咖啡店多不胜数，竞争激烈，这家咖啡店能够脱颖而出，掀起排队风潮，究竟魅力何在？

站在Where Else Cafe的门前，我开始有些眉目，了解它为什么会突围而出了。咖啡馆的装潢主题鲜明，采用新古典欧风设计，搭配蒂芙妮蓝（Tifanny Blue）的主调色，营造出浪漫雅致的感觉，瞬间让人从现实中抽离，坠入童话世界里。

至于，为什么是蒂芙妮蓝？老板胡智城笑说，“那是我女儿喜欢的颜色。”我想，这不仅仅是一家咖啡店，更是老板为老婆及女儿筑起的城堡吧！来自台湾的胡智城，娶了大马籍太太，小两口在台北经营复合式小餐馆，卖意大利面、披萨和南洋料理。他说，“朋友吃过我们的意大利面，觉得好吃，而且马来西亚吃不到这样的味道。”朋友的一番话，让他积极思考来马开店的可能性，“与台北相比，这里的租金便宜，店面又大，我可以玩的元素更多。”

怦然心动的特调饮料

胡智城擅长特调饮料。这里的多款特调饮料的水准很好，在搭配上有层次感，就如野莓奶盖气泡饮，野莓果酱加上苏打水，覆盖一层由芝士粉和奶油打成的奶盖，质地厚密，味道不会太甜。棉花糖咖啡，说穿了就是拿铁加上棉花糖，当不加糖的咖啡遇上香甜细致的奶泡，碰撞出甜滋滋的感觉，让人忆起怦然心动的恋爱时刻。

食物亦然，很有台湾复合餐馆的味道，尤其是蒜香牛肉培根意大利面，第一口吃下去时，那味道一下子把我带回在台湾念书的时期。这个味道，是留台生的记忆标点。我问胡智城，什么食物是必吃的，他回答，“经典炸鱼排。”这里的炸鱼排，外层的炸粉不像英式那般酥而硬，而是薄薄一层，酥中带软，里层的多利鱼柳鲜嫩多汁，吃起来不腻。

至于甜品，“铁板巧克力布朗尼”很特别，先把铁板烧热，之后放上特浓的布朗尼巧克力，上桌时淋上巧克力酱，巧克力吱吱作响，除了达到视觉与听觉享受，巧克力酱还带有些烧焦的味道，与特浓的布朗尼很对味。

Where Else的食物水准比一般咖啡馆更好，咖啡倒是中规中矩。胡智城说，“很多人看外观，以为这里的消费高，其实不然。”虽然装潢华丽，但是价格却合理。如果，你是享受环境、爱拍照打卡的人，这里会让你玩得尽兴。